• Alubia de La Bañeza

    Alubia de La Bañeza (León) El producto amparado lo constituyen las variedades locales Canela, Plancheta, Riñón Menudo y Pinta, de alubia o judía (Phaseolus vulgaris L. subespecie Papilionaceae, leguminosa de grano para consumo humano). Se comercializan envasadas en origen como legumbre seca o como plato precocinado. Las características de estas variedades, netamente diferentes entre sí, [...]

  • Aceite de oliva D.O. Comunidad Valenciana

    Aceite de oliva D.O. Comunidad Valenciana El aceite de oliva virgen y el virgen extra se obtienen a partir de la aceituna mediante procedimientos mecánicos y sin la intervención de procesos químicos. Se trata de puro zumo de frutas, sin aditivos ni conservantes. Cuando este zumo natural expresa la máxima calidad en sus características físicas, [...]

  • Nicanores de Boñar

    Nicanores de Boñar (León) Los Nicanores son una especialidad de pastelería hechos a base de un exquisito hojaldre cuya principal materia prima es la mantequilla. Su lugar de “nacimiento” fue Boñar, un bonito pueblo de la montaña leonesa. Todo el mundo conocía “Casa Nicanor” donde los turistas y lugareños compraban este delicioso producto de confitería. [...]

  • El botillo del Bierzo

    El botillo del Bierzo El botillo es el manjar más sabroso y emblemático de la gastronomía berciana. El término “botillo” deriva del latín “botellus” o “botulus”, traducido por salchicha, morcilla o chorizo. En realidad se trata de las tripas gruesas del cerdo en las que se embuten diversos tipos de carne de ese animal. El [...]

  • Cecina de León

    Cecina de León La Cecina de León es uno de los productos más emblemáticos de la provincia leonesa. Está elaborada a partir de la mejores piernas de vacuno que tras su proceso de elaboración -perfilado, salado, lavado, asentamiento, ahumado y curación- da como resultado un embutido de sabor muy característico y peculiar en gran parte [...]

Lenteja Pardina I.G.P.

Lenteja Pardina

Lenteja Pardina La Lenteja La Lenteja Pardina de Tierra de Campos es una legumbre cuya excelencia ha sido reconocida por la Administración tras haberse demostrado un vínculo real entre su calidad y su origen geográfico. Se cultiva en una zona seleccionada de la comarca de Tierra de Campos que se extiende por las provincias de [...]

El Bierzo D.O.

Vino del Bierzo

Vino del Bierzo La D.O. Bierzo quedó reconocida, con carácter provisional, el 3 de Junio de 1988 y se procedió al nombramiento del Consejo Regulador provisional el 3 de Octubre de 1988. Posteriormente, con fecha de 11 de noviembre de 1989 se reconoce la D.O. Bierzo y se aprueba el Reglamento de la D.O. Bierzo [...]

Rioja D.O. calificada

Vino de Rioja

Vino de Rioja. Denominación de Origen Calificada RIOJA, EL PRESTIGIO DE UN NOMBRE CON HISTORIA MILENARIA La tradicional vocación de excelencia de los vinos de Rioja les ha permitido consolidar su imagen de prestigio entre los consumidores y convertirlos en la referencia en cuanto a calidad para la vitivinicultura española, tanto con sus vinos de [...]

Logo Sidra de Asturias

Sidra de Asturias

Sidra de Asturias Respecto a los primeros testimonios de la sidra en el Principado, existe un sector generalizado y dominante de estudiosos de la materia que consideran como significativo el texto del geógrafo Estrabón, datado sesenta años antes de Cristo, que dice: “zytho etiam utuntur, vini parum habent”. Así, Carmen Fernández Ochoa, directora de excavaciones [...]

Adoquines - Zaragoza

“Adoquines” del Pilar

“Adoquines” del Pilar En la bonita ciudad de Zaragoza se hacen unos caramelos muy típicos, pero muy diferentes de los que estamos acostumbrados a ver en cualquier tienda de chucherías o confiterías. Son unos caramelos de tamaños muy diferentes que popularmente se les conoce como “adoquines”. ¿Por qué adoquines? Porque son como los adoquines que [...]

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Orujo de Galicia

Orujo de Galicia El Orujo de Galicia es la bebida espirituosa elaborada mediante fermentación y destilación de orujos y lías obtenidos a partir de uvas cosechadas en el ámbito geográfico de la Comunidad Autónoma de Galicia. Puede ser comercializado bien en el año de su obtención, inmediatamente o después de un período de reposo, o [...]

Bica Ourense

Bica Gallega

Bica Gallega Bica gallega. Un manjar. En la provincia de Ourense, y más concretamente en la zona de Trives hacen un dulce de repostería muy similar a un bizcocho o “cake”. Es algo más compacta que un bizcocho, menos esponjosa pero muy rica al paladar. Las bicas más famosas son las de la poblaciones de [...]

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